Vivian Feldman Atelier Escola

Curso de Drip Cake

Curso de Drip Cake – Venha aprender em primeira mão a fazer o bolo do momento, com cobertura lisinha, calda caindo pelas laterais e várias decorações em cima. Nova tendência em bolo decorado, o Drip Cake é lindo e delicioso!

O que será abordado no curso de Drip Cake?

  • Utensílios e equipamentos adequados
  • Massas de bolo (faremos uma massa em aula, mas a apostila vem cheia de receitas)
  • Tipos de recheios e quais são os mais indicados
  • Como montar um bolo alto com segurança para que fique estável e não desmonte
  • Crumb Coating – o que é e por que é necessário
  • Ganache em ponto de confeitar e em ponto de calda
  • Como saborizar o ganache
  • Como colorir o ganache
  • Como fazer quinas perfeitas
  • Como deixar a lateral do bolo bem lisinha
  • Como fazer o dripping sobre o bolo para criar o melhor efeito visual
  • Como combinar vários doces para criar uma decoração linda e harmoniosa
  • Como calcular custo e preço de venda
  • Validade e conservação

Sobre o Drip Cake

O Drip Cake já invadiu a Europa e os Estados Unidos com sua beleza e seu sabor. Agora é a vez dos brasileiros conhecerem esse bolo incrível, super versátil e que se adequa a qualquer tema ou estilo de festa, desde aniversários infantis até casamentos. Esse bolo é como uma tela em branco, onde você pode soltar a criatividade e decorar do jeito que quiser, utilizando guloseimas como chocolates (em barra, picados, em formatos diversos), balas, bombons, frutas, granulados, modelagens em pasta americana e até mesmo flores. Junto com o naked cake, o bolo espatulado e o tradicional bolo com pasta americana, o drip cake vem com tudo para roubar a cena em 2017! Venha aprender conosco em aula totalmente prática, onde cada aluno faz o seu próprio bolo e o leva para casa.

 

Conheça também nosso curso de Bolos da Vovó Recheados

Próximos Cursos

Escolha a data:

  • Curso de Drip Cake

    Data: 29/Jun / Quinta-feira

    Horário: das 10h às 16h

    Investimento: 3x R$205,00 ou R$560,00 à vista

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  • Curso de Drip Cake

    Data: 27/Jul / Quinta-feira

    Horário: das 10h às 16h

    Investimento: 3x R$205,00 ou R$560,00 à vista

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  • Curso de Drip Cake

    Data: 29/Ago / Terça-feira

    Horário: Das 10h às 16h

    Investimento: 3x 205,00 ou 560,00 à vista

    TENHO INTERESSE!