Vivian Feldman Atelier Escola

Curso de Naked Cake

Curso de Naked Cake – Esse bolo incrível sem cobertura deixa expostos a massa e o recheio, aguçando ainda mais o paladar de quem vê. Decorações com frutas, chocolates ou até mesmo flores completam o visual!

O que será abordado no curso de Naked Cake?

  • Massas de bolo apropriadas para esse tipo de produção
  • Recheios na consistência ideal
  • Como assar e desenformar os bolos para que fiquem lisinhos e sem quebrar
  • Como fatiar o bolo em camadas idênticas
  • Como colocar o recheio para conseguir um lindo acabamento
  • Como estruturar mais de um andar
  • Decoração – vários estilos e possibilidades
  • Transporte, conservação e durabilidade
  • Cálculo de custos e preço de venda

Conheça também nosso curso de drip cake

Próximos Cursos

Escolha a data: